Ostréiculteur Carnac - Le Priol

Ostréiculteurs à Carnac depuis 3 générations

Depuis 1951, l'entreprise familiale d'ostréiculture Le Priol produit et vend ses huîtres creuses élevées en baie de Quiberon à Carnac ainsi qu'à Paimpol, en baie de Launay, face à l'île de Bréhat. Elle vous propose également ses coquillages et crustacés (uniquement sur commande) comme le tourteau, le homard ou l'araignée de mer.

La dégustation de nos produits est possible durant la saison estivale sur notre site de Carnac. Venez apprécier la fraîcheur et la grande qualité de nos produits, accompagnés d'un verre de vin, dans un cadre naturel en journée ou au coucher du soleil.

Nous disposons d'un étal de vente sur place, ouvert toute l'année, destiné notamment aux particuliers et revendons huîtres, palourdes, bigorneaux, tourteaux, langoustes, homards, bulots, araignées de mer, ... selon la saison.

De début octobre à début avril nous livrons chaque semaine, les restaurants, poissonneries, comités d'entreprises, collectivités locales et particuliers. Si vous résidez sur la région de Lyon, n'hésitez pas à passer commande, nous vous livrons directement chez vous !

Vous pourrez également nous retrouver sur les marchés de la région Auvergne-Rhône-Alpes à Montbrison, Chazelles-sur-Lyon, Saint-Galmier, Veauche et Saint-Martin-Lestra pour de la vente au détail.

Nous nous tenons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire, nous nous ferons un plaisir de vous répondre.

Les huîtres Le Priol : une affaire de famille sans cesse peaufinée.

Les grands parents Mauricette et Yves Cochennec fondent le chantier ostréicole à Carnac en 1951 afin de produire "La Belon" dans son lieu de captage dit aujourd'hui "Le berceau de l'huître plate".

Leur fille Véronique et Serge Le Priol, son mari, prennent la relève en 1987 sur l'exploitation de Carnac, pour continuer la vente en gros d'huîtres plates mais également d'huîtres creuses.


En 2008, leur fils, Mathieu, prend la décision de rejoindre le navire et embarque avec lui, ses parents dans l'aventure de la vente directe aux particuliers. Seul dans un premier temps, il se lance, sur les routes à l'âge de 19 ans. Il débutera son premier marché dans la région de La Loire, à Montbrison (42), et les livraisons aux poissonniers, restaurateurs dans les alentours de Lyon (69). Sa mère, le rejoindra après trois années seul, afin de développer les points de vente dans la Loire (42) En 2018, la fille, Séverine, embarque à son tour, pour de nouvelles aventures.